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zoom RSS 四季折々  牡蠣

<<   作成日時 : 2004/02/25 21:18   >>

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かきのから藻にすむ虫のやどりかな 惟中


牡蠣を食ふ鉄板焼の卓囲み 都喜彦







牡蠣
(かき)

イタボガキ科の二枚貝の総称。
貝殻は形がやや不規則で、左殻で海中の岩石や杭などに付着。
肉 は栄養に富み美味。各種が全国に分布し、
また各地でマガキを中心に養殖され、宮城県・広島県 が有名。
ほかにスミノエガキ・イタボガキなどがある。
貝殻から貝灰を作る。ぼれい。
<広辞苑>

an oyster.




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